Ingredienti

Per il pan di spagna: 85 gr farina senza glutine, n. 4 uova, 100 gr zucchero, 8 gr lievito
Per la bavarese: 100 gr tuorlo, 185 gr zucchero semolato, 185 gr prosecco, 7 gr gelatina, 500 gr panna semi-montata
Per la gele’: 250 gr purea di fragole, 25 g zucchero, 7 gr gelatina

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