Ricette

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Muffin alle mele e carote

22 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 30 Minuti 2 22/10/2015 Ingredienti 150 g mele grattugiate, 165 g carote grattugiate, 215 g farina, 150 g zucchero di canna, 15 g lievito baking, 35 g mandorle grattugiate, 125 g uova, 160 g olio di girasole, 5 g vaniglia, scorza [...]

Muffin ai mirtilli, mandorle glassati all’arancia

22 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 30 Minuti 2 22/10/2015 Ingredienti 320 g burro, 250 g uova, 300 g zucchero, 350 g farina, 50 g fecola (o cacao), 15 g lievito baking, 300 g frutta (mirtilli), q.b. vaniglia, n. 1 buccia d’arancia glassatura: 250 g Meringa all’Italiana [...]

Minestrone di frutta e verdura

22 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 15 Minuti 1 22/10/2015 Ingredienti n.1 mela, n.1 carota, n.1 sedano, n.1 kiwi, n.1 pompelmo, rose e primule, 100 gr Lamponi, 100 gr zucchero, Anice stellato, 80 gr acqua, n.1 mango Vuoi la ricetta completa? Clicca qua sotto e lascia un [...]

Medaglioni di stinco di vitello ripieno di castagne con purè e mela verde

22 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 60 Minuti 3 22/10/2015 Ingredienti N 1 stinco di vitello, Gr 200 cipolla bianca, Gr 200 sedano verde, Gr 200 carote, Q.b. pomodoro concentrato, Gr 80 castagne o Marroni, Q.b. vino, Q.b. alloro, Q.b. pepe in grani, Q.b. bacche di ginepro, [...]

Mc fish

22 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 30 Minuti 3 22/10/2015 Ingredienti 250 gr impasto di pane, n.1 cipollotto fresco, n.1 pomodori maturi, 100 gr olive nere, n. 1 filetto di trota, q.b. olio extravergine, q.b. sale e pepe Vuoi la ricetta completa? Clicca qua sotto e lascia [...]

Madeleine al pesto ligure

21 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 15 Minuti 1 21/10/2015 Ingredienti n. 2 uova, 80 gr farina con lievito, 20 gr burro, 20 gr parmigiano grattugiato, n. 1 cucchiai di pesto, q.b. pinoli, q.b. sale e pepe Vuoi la ricetta completa? Clicca qua sotto e lascia un [...]

Involtini di peperoni e ricotta

21 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 10 Minuti 2 21/10/2015 Ingredienti n. 2 peperoni, 125 gr ricotta, q.b. parmigiano, q.b. prezzemolo tritato, q.b. olio extravergine, q.b. sale e pepe Vuoi la ricetta completa? Clicca qua sotto e lascia un Tweet! In cambio potrai scaricare il file pdf [...]

Involtini di pancetta e prugne

21 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 10 Minuti 2 21/10/2015 Ingredienti n.4 fette di pancetta, n. 4 prugne essiccate , q.b. sale e pepe Vuoi la ricetta completa? Clicca qua sotto e lascia un Tweet! In cambio potrai scaricare il file pdf della ricetta. Devi solo regalarci [...]

Il “Classico bollito” con giardiniera di verdure

21 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 45 Minuti 2 21/10/2015 Ingredienti N 1 lingua bovina, Gr. 300 capocollo di maiale, N 3 coste di sedano, N 2 guance bovino adulto, Ml 350 acqua, N ½ faraona, Ml 350 vino bianco, Gr. 1 pepe rosa, Ml 350 aceto [...]

Hummus

21 ottobre 2015|

Fabrizio Rivaroli 40 Minuti 1 21/10/2015 Ingredienti Per l’Hummus: 500 g ceci secchi, n.1 aglio, n.1 succo di limone, n. 2 cucchiaio di cumino, qb. acqua, q.b. olio e.v.o., q.b. sale & pepe Per la tahina: 200 g semi di sesamo, 100 g [...]