Ingredienti

Semifreddo: 300g tuorlo, 2 bacche di vaniglia aperte e tolti i semi, 300g di zucchero, 113g di acqua, 750g di panna

Innesto: 200g di purea di mango, 50g di succo di arancia, buccia lime, 350g di acqua, 50g di glucosio, 175g di zucchero

Bastoncini (Soublé): 250g di farina, 60g di zucchero, 15g di lievito, 100g di burro, 50g di panna, la buccia di un limone o lime o arancia

Vuoi la ricetta completa? Clicca qua sotto e lascia un Tweet! In cambio potrai scaricare il file pdf della ricetta. Devi solo regalarci un tuo cinguettio!