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Dolcetto nocciola della nonna

18 marzo 2016|

Fabrizio Rivaroli 45 Minuti 2 26/06/2015 Ingredienti 600 g di burro, 100 g di pasta nocciola, 600 g di zucchero semolato, 600 g di uova intere, 600 g di farina deglutinata per celiaci, 12 g di baking Vuoi la ricetta completa? Clicca qua [...]

Cozze arraganate

18 marzo 2016|

Fabrizio Rivaroli 20 Minuti 2 18/03/2016 Ingredienti 2 kg di cozze, 50 g di pecorino grattuggiato, 50 g di prezzemolo, 2 spicchi di aglio tritato, 50 g di pane grattuggiato, 40 g di olio di oliva extra vergine Vuoi la ricetta completa? Clicca [...]

Fabrizio Rivaroli vince la Prova del Cuoco dalla Clerici

18 marzo 2016|

Rivaroli: “Le ricette sono poesie e vanno interpretate”

18 marzo 2016|

Le ricette del Professore

18 marzo 2016|

Luxia: dalle lavastoviglie industriali ai corsi per Chef

18 marzo 2016|

Fettuccine di bosco

18 marzo 2016|

Fabrizio Rivaroli 20 Minuti 3 18/03/2015 Ingredienti 1 passata di pomodoro, 600 g di fettuccine all'uovo, 300 g di funghi porcini, olive nere a piacere, 1 cipolla, 1 cucchiaio di capperi, 150 g di fave (fresche o surgelate), 500 g di melanzane, 5 [...]

Anelli di ricotta

18 marzo 2016|

Fabrizio Rivaroli 20 Minuti 2 18/03/2016 Ingredienti 300 g di ricotta mascarponata, 70 g di parmigiano grattuggiato, 30 g di spinaci, 1 crepe, 1 tuorlo, 40 g di burro, q.b. di noce moscata, q.b. di pepe, q.b. di sale Vuoi la ricetta completa? [...]

Agnello brodettato alle piccole verdure

18 marzo 2016|

Fabrizio Rivaroli 20 Minuti 2 18/03/2016 Ingredienti 480 g di polpa d'agnello, 1 dl di vino bianco secco, 40 g di burro, 2 dl di fondo bruno, 20 g di prosciutto crudo, 30 g di carota, 30 g di sedano, 30 g di [...]

Agnello arrosto

18 marzo 2016|

Fabrizio Rivaroli 15 Minuti 2 18/03/2015 Ingredienti 1 spalla d'agnello da 1.2 kg, 400 g di patate, 4 bacche di ginepro, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio in camicia, 2 rametti di rosmarino, q.b. sale e pepe Vuoi la ricetta completa? Clicca [...]